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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Sidra

Nome spagnolo per il sidro (vino di mele); vedi lì.

Sidro

Questo sidro, o più correttamente sidro frizzante, ha quasi superato il vino in Francia. Le nazioni marinare erano alla ricerca di una bevanda alcolica che non si rovinasse anche dopo lunghi viaggi. Per molto tempo gli inglesi preferirono il sidro al vino più alcolico, fino a quando non divennero popolari il Madeira e il Malaga, che sopravvivevano perfettamente a ogni viaggio. In Francia, il sidro è prodotto principalmente in Normandia e in Bretagna. Ci sono molti produttori di sidro, soprattutto nel dipartimento del Calvados in Normandia. Per la produzione vengono utilizzate 48 varietà di mele e alcune varietà di pere, di cui fino a 12 provenienti da regioni diverse vengono utilizzate nell'assemblaggio di un vino. A seconda del rapporto tra mele dolci, amare e aspre, il sapore del sidro può variare, dando origine a diversi tipi.

Cidre - Flasche, Bembel, Bolée

La produzione

La...
testo intero
Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 30 giugno 2021 at 18:39.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,996 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,108 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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