sistema a 100 punti

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Il sistema più utilizzato a livello internazionale è diventato popolare grazie al critico enologico Robert M. Parker (*1947) a partire dall'inizio degli anni Ottanta. È particolarmente diffuso all'estero ed è diventato accettato a livello internazionale. L'accettazione negli Stati Uniti è dovuta anche al fatto che corrisponde al sistema di classificazione delle scuole superiori. Ogni vino riceve 50 punti fin dall'inizio. Un vino fino a 75 punti presenta un difetto più o meno marcato. Nel caso di alcuni difetti, ciò è tollerato in misura minore nei vini più semplici, ma non senza eccezioni nei vini di qualità. Solo al di sopra di questo limite iniziano le buone qualità. I 100 punti, raramente assegnati, sono riservati a pochissimi vini "grandiosi", chiamati anche vini del secolo. Se si considerano i vini come investimenti di capitale, per i quali esiste una scena collezionistica, allora ci si concentra sui vini di punta con almeno 90 punti.

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In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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