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Tempi di consegna

Denominazione per il primo risultato di una distillazione nella produzione di alcolici, ma che viene scartato a causa della qualità inferiore e trattato separatamente. Tuttavia, il termine è usato anche per descrivere il primo mosto che è stato scolato senza pressatura e il vino risultante vino fiore. Si veda anche la voce vinificazione.

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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