Una tradizione autunnale in Alto Adige, celebrata con un accogliente incontro e con cibo e vino sostanzioso dalle cucine e dalle cantine locali. La festa si celebra in tutte le taverne e osterie e, se necessario, anche nelle cantine della provincia. L'attenzione si concentra sulla degustazione del giovane mosto d'uva non ancora fermentato e, più tardi nell'anno, del nuovo vino giovane. Il termine deriva dal torggel (torchio tradizionale). Vedi anche un elenco di parole chiave pertinenti sotto le usanze della viticoltura.
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C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen