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Törggelen

Una tradizione autunnale in Alto Adige, celebrata con un accogliente incontro e con cibo e vino sostanzioso dalle cucine e dalle cantine locali. La festa si celebra in tutte le taverne e osterie e, se necessario, anche nelle cantine della provincia. L'attenzione si concentra sulla degustazione del giovane mosto d'uva non ancora fermentato e, più tardi nell'anno, del nuovo vino giovane. Il termine deriva dal torggel (torchio tradizionale). Vedi anche un elenco di parole chiave pertinenti sotto le usanze della viticoltura.

Törggelen - Essen und Trinken

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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