Vecchie crescite

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Nome comune in Svizzera (francese: vieux plants) per i vitigni autoctoni, per lo più molto vecchi, coltivati principalmente nel cantone del Vallese. Alcuni provengono dalla regione italiana della Valle d'Aosta, che si trova oltre il confine, e alcuni sono coltivati anche lì. Le due zone formano un'isola geografica transfrontaliera con un pool comune di vitigni. Molte di queste varietà formano gruppi individuali con legami di parentela che si sono sviluppati nel corso dei secoli. I legami genetici a volte molto stretti sono dovuti all'isolamento geografico. Il biologo svizzero Dr. José Vouillamoz (Università di Neuchâtel) ha studiato un centinaio di varietà provenienti dal Vallese svizzero, così come dalle regioni italiane della Valle d'Aosta, Lombardia, Piemonte, Trentino e Friuli.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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