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Villaggi

Denominazione (villaggi) usata soprattutto nella Borgogna francese per un vino che proviene da uno o più comuni della precedente Appellation d'Origine Protégée (AOP). L'attributo è aggiunto al nome della denominazione, per esempio Beaujolais-Villages. Se il vino proviene da un solo comune, allora secondo il regolamento della denominazione, il suo nome può essere prefissato, per esempio Quincié-en-Beaujolais (in totale 30 dei 38 comuni del Beaujolais-Villages hanno questo diritto). I cosiddetti vini Village rappresentano il terzo livello dopo Grand Cru e Premier Cru e sono al di sopra della denominazione Beaujolais. Altri esempi sono Côtes du Rhône-Villages e Côtes du Roussillon-Villages. I vini dei villaggi tendono anche ad avere regolamenti più severi. Vedi anche sotto la classificazione della Borgogna.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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