L'area DOP originariamente protetta si trova nella regione di Kakheti, nella Georgia orientale. Si estende ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 700 metri sul livello del mare nel tratto medio del fiume Alazani, tra gli affluenti Chermishhevi e Vedzirula, intorno ai comuni di Akhasheni, Chumlaki e Zegaani. Il vino rosso dolce è prodotto con le varietà Saperavi e/o Saperavi Budeshuri. Ha un colore rosso granato con un aroma vellutato e fruttato di ciliegie e more.
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien