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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Battistrada per il vino

Termine utilizzato dal personale di cantina di basso livello responsabile della pigiatura dell'uva in preparazione del mosto per la fermentazione in ammasso; si veda la voce pigiatura.

Preparazione del mosto con le bucce per la fermentazione del mosto, calpestando l'uva a piedi nudi per rompere gli acini e favorire l'estrazione di coloranti e tannini. Anche nell'antichità questa era un'alternativa alla pigiatura, raffigurata nella tomba del sacerdote Chaemwese...

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Cosa dicono di noi i nostri membri

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,996 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,183 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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