Bescheidtun

Designazione (anche "prendere una decisione") per la forma rituale del consumo di alcol, con la quale il bevitore vuole onorare una persona defunta o vivente o un gruppo di persone dedicando la bevanda. Brindare significa anche salutarsi. Spesso viene pronunciato un breve discorso o almeno un brindisi adeguato. Oltre al saluto con il pane e il vino descritto nell'Antico Testamento della Bibbia, il brindisi è una delle più antiche usanze del bere dell'umanità. Finché gli altri bevevano, un uomo non poteva ritirarsi, nemmeno fino a perdere i sensi. Questo serviva a dimostrare la forza di un uomo. Il mancato consumo di alcol era spesso considerato un grave insulto. La conseguenza potrebbe essere l'esclusione sociale, societaria ed economica e anche le aggressioni fisiche. Un certo ruolo è stato svolto anche dalla convinzione che, secondo il detto "In vino veritas", il vero carattere di una persona si rivela sotto l'effetto dell'alcol. A causa di queste circostanze, gli eccessi alcolici con scazzottate e persino omicidi colposi erano molto frequenti.

Il diavolo dell'alcol

A partire dal tardo Medioevo, la Chiesa e gli umanisti predicarono sempre più spesso contro il "diavolo alcolico". Martin Lutero (1483-1546) parlò della "diabolica abitudine di bere eccessivamente ". In Austria (Vienna), gli ecclesiastici Abraham a Sancta Clara (1644-1709) e Johann Rasch...