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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Caffeina

La sostanza appartenente agli alcaloidi (anche caffeina, teina) appartiene alle sostanze psicotrope (che influenzano la psiche umana) del gruppo degli stimolanti. Nella sua forma pura si presenta come una polvere cristallina bianca, inodore, dal sapore amaro. La caffeina è l'ingrediente stimolante della cola (Coca Cola, Pepsi Cola ecc.), del caffè, del tè e delle bevande energetiche ed è anche usata per aromatizzare le bevande a base di vino (non il vino) o usando la cola nelle bevande miste al vino. Al di sopra dei 150 mg/l questo deve essere dichiarato sull'etichetta con la dicitura "aumento del contenuto di caffeina". Vedi anche sotto ADI (Acceptable Daily Intake).

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C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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