Cembra Cantina di Montagna

Descrizione produttore per "Cembra Cantina di Montagna - La Vis"

La cooperativa (cantina sociale) con annessa enoteca si trova nel comune di Cembra-Lisignano (provincia di Trento) nella regione italiana del Trentino-Alto Adige a 700 metri sul livello del mare. È stata fondata nel 1952 su iniziativa di alcuni viticoltori e oggi comprende più di 400 membri che coltivano 300 ettari di vigne. L'azienda è certificata secondo lo standard internazionale di qualità IFS per il cibo, i prodotti e il servizio. Dal 2003, fa parte del gruppo "La-Vis". Il presidente è Pietro Patton, l'amministratore delegato è Massimo Benetello e l'enologo è Ezio Dallagiacoma.

I vigneti terrazzati con una pendenza di oltre il 40% arrivano fino a 900 metri sul livello del mare, per questo sono tra i più alti del Trentino. Il nome deriva dalla loro posizione nella Val di Cembra, sul cui terreno roccioso di pietra porfirica si possono produrre vini con forti note minerali-speziate. Le varietà di vino rosso Pinot Nero (Pinot Noir) e Schiava Grossa, così come le varietà di vino bianco Riesling Renano (Riesling), Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Sauvignon (Sauvignon Blanc), Müller-Thurgau e Chardonnay sono coltivate e lavorate. La coltivazione segue le regole della produzione integrata.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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