Chat Sauvage

Descrizione produttore per "Chat Sauvage"

La cantina si trova nel comune di Johannisberg (parte di Geisenheim) nella regione vinicola tedesca di Rheingau. La cantina è di proprietà di Guenter Schulz, e Verena Schöttle è la direttrice e il maestro di cantina. L'inizio fu nell'anno 2000 con un primo vino da uve Pinot Noir acquistate. Successivamente, sono stati acquisiti vigneti e terreni incolti e sono stati testati e sviluppati metodi speciali in vigna e in cantina per raggiungere lo stile di vino desiderato. Nel 2010, l'azienda si è trasferita dal mulino di Schamari a un nuovo stabilimento a Johannisberg. I vigneti coprono otto ettari di vigne nei siti molto ripidi di Hölle (Johannisberg), Kläuserweg (Geisenheim), Berg Roseneck, Berg Rottland, Bischofsberg, Drachenstein e Klosterlay (Rüdesheim), Frankenthal e Höllenberg (Assmannshausen), Bodental-Steinberg, Kapellenberg, Krone, Schlossberg e Pfaffenwies (Lorch), e Dachsberg (Winkel).

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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