Montagna infernale

Singolo vigneto nel comune di Assmannshausen (distretto di Rüdesheim) nella regione vinicola tedesca del Rheingau. Il nome non deriva dal luogo dell'orrore, ma dal vecchio alto tedesco "Helda" per pendio o pendio ripido. Ci sono prove documentarie che la varietà Spätburgunder (Pinot Noir) è stata coltivata qui almeno dal 1470. Nel 1814, in occasione del suo viaggio sul Reno, l'intenditore di vini e poeta Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832), che altrimenti preferiva i vini bianchi, lodò il vino rosso Höllenberg nei termini più alti.

Einzellage Höllenberg in Assmannshausen im Rheingau

I vigneti esposti a sud e sud-ovest a 80-300 metri sul livello del mare si estendono dal Reno a una valle laterale e coprono 46 ettari di vigneti. Con pendenze che vanno dal 30 al 60%, il sito è uno dei vigneti più ripidi della Germania. Il microclima è influenzato positivamente dal Reno. I suoli da medi a profondi sono costituiti da strati fogliari di colore viola di ardesia di fillite di Taunus, che ha subito delle intemperie, con aggiunte di terriccio di loess con un'alta capacità di immagazzinamento del calore. Grazie alla sua eccellente idoneità al vino rosso, qui si coltiva il Pinot Nero, ma anche il Riesling. Hanno quote nel sito, per esempio, le cantine Allendorf, Chat Sauvage, Dr. Corvers-Kauter, Hessische Staatsweingüter, Johanninger, Kesseler, König Klaus & Ursula, König Robert, Krone , Künstler Gunter, G. H. von Mumm, Ress Balthasar, Schloss Schönborn e Wilhelm Mohr Erben.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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