Area DOC per vino bianco e vino rosso nella regione italiana del Lazio. La zona, con circa 1.700 ettari di vigneti, fa parte dell'area dei Castelli Romani (nella parte sud-occidentale). Comprende i comuni di Genzano di Roma e parte di Lanuvio, vicino al lago di Nemi, in provincia di Roma. La famosa Via Appia Antica attraversa la zona. Se le uve provengono da vigneti classificati, si può indicare Vigna seguita dal nome del vigneto.
Il Bianco (anche come Superiore e Spumante) è assemblato con Malvasia Bianca di Candia e Malvasia Puntinata = Malvasia del Lazio (max. 70%), Trebbiano Toscano, Trebbiano Verde = Verdicchio Bianco e Trebbiano Giallo (max. 30%), oltre ad altre varietà autorizzate (max. 15%). Il Rosso (anche come Superiore e Riserva) è composto da Merlot (fino al 50%), Montepulciano e Sangiovese (fino al 35%), oltre ad altre varietà consentite (massimo 15%).
Come presidente onorario della Domäne Wachau, è il modo più facile e veloce per me di accedere all'enciclopedia wein.plus quando ho delle domande. La certezza di ricevere informazioni fondate e aggiornate lo rende una guida indispensabile.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)