Crémant d'Alsace

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Descrizione regione per"Crémant d'Alsace"

Denominazione regionale nella regione vinicola francese dell'Alsazia per il Crémant, un vino spumante fermentato in bottiglia secondo il metodo dello Champagne. Questo vino era già prodotto nel XIX secolo. La classificazione ha avuto luogo nel 1976. Le uve devono provenire dalla zona della denominazione Alsazia. I tipi di vino bianco Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Auxerrois e Chardonnay (in Alsazia permesso solo per lo spumante) così come il solo tipo di vino rosso Pinot nero (come Blanc de noirs pressato bianco) sono permessi. Il più raro Crémant d'Alsace Rosé è pressato da Pinot Noir. I vini devono essere invecchiati sui loro lieviti per almeno nove mesi, e la gradazione alcolica deve essere di almeno 8,5% vol. ma in media 12% vol. Il termine Sigillé sull'etichetta significa che il Crémant è stato premiato dalla Confrérie Saint-Étienne. Produttori noti sono Becker, Bestheim, Heimberger, Rieflé, Willm e Wolfberger.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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