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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,115 voci dettagliate.

Il termine è stato introdotto alla fine degli anni '80 quando l'UE ha vietato il termine Méthode champenoise al di fuori della regione francese dello Champagne. In passato, alcune case usavano anche questo termine per descrivere uno champagne con una pressione di anidride carbonica più bassa, ma questo non è più comune. Oggi, la denominazione si applica in Francia ai vini spumanti di qualità prodotti al di fuori della Champagne con il metodo della Champagne. I regolamenti variano un po' a seconda della denominazione. Tuttavia, tutti richiedono la pressatura di grappoli interi, una resa massima di 100 litri di mosto per 150 chilogrammi di uva, un massimo di 150 mg/l di anidride solforosa e almeno un anno di invecchiamento, di cui nove mesi sui lieviti. In Francia, le denominazioni classificate sono Crémant d'Alsace, Crémant de Bordeaux, Crémant de Bourgogne, Crémant de Die, Crémant de Limoux, Crémant de Loire e Crémant du Jura. In Lussemburgo, c'è un Crémant de Luxembourg.

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Roman Horvath MW

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Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,115 Parole chiave · 46,881 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,449 Pronunce · 188,283 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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