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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,537 voci dettagliate.

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Disaccharide

I cosiddetti zuccheri multipli (del gruppo degli oligosaccaridi) o carboidrati che si formano per condensazione di due monosaccaridi diversi (zuccheri semplici). Questi includono, per esempio, lo zucchero di canna e lo zucchero di barbabietola (entrambi insieme noti anche come saccarosio), così come lo zucchero di malto e lo zucchero di latte. Per idrolisi, i saccaridi possono essere scissi nuovamente nei loro monosaccaridi, come si fa, per esempio, nella fermentazione del mosto d'uva con il saccarosio. Vedi anche ridurre lo zucchero e lo zucchero.

Cosa dicono di noi i nostri membri

Per me, Lexicon da wein.plus è la più completa e migliore fonte di informazioni sul vino attualmente disponibile.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,537 Parole chiave · 47,072 Sinomini · 5,318 Traduzioni · 31,870 Pronunce · 222,387 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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