Foglia Tonda

Il vitigno rosso è originario dell'Italia; il nome deriva dalla forma della foglia (foglia = foglia, tonda = rotonda). Non deve essere confuso con le varietà Casetta (Lambrusco a Foglia Tonda), Enantio (Foja Tonda) o Malbo Gentile, nonostante i sinonimi o le somiglianze morfologiche che sembrano indicarlo. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2008, esiste una relazione genitore-figlio con la varietà Sangiovese. Questo vitigno a media maturazione ha un contenuto eccezionalmente alto di fenoli nelle bucce delle bacche. Produce vini rossi di colore scuro e corposi con un potenziale di invecchiamento. La varietà era diffusa nel sud della Toscana, ma era quasi estinta fino ai primi anni '90. Ora è sempre più coltivato di nuovo nelle province di Firenze, Pistoia e Siena, principalmente nella zona del Chianti-Classico, e viene usato come miscela con il Sangiovese. La varietà è ammessa nei vini DOC Orcia e Valdichiana Toscana, per esempio. Nel 2016, 68 ettari di vigneti sono stati segnalati con una tendenza alla diminuzione (statistiche Kym Anderson).

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Iscriviti come Premium member!

Cosa dicono di noi i nostri membri

In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Benvenuto/a!

Foglia Tonda

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze