Questo speciale forma di allevamento è usato per la produzione di portainnesti. In primavera, la potatura viene effettuata su ceppi molto corti di legno di un anno, lasciando solo un occhio. Dopo il germogliamento, si staccano da 8 a 10 germogli, che vengono tirati su in estate su un palo lungo tre o quattro metri, inserito diagonalmente, che è attaccato a un filo in cima. La raccolta avviene in inverno, quando il legno è maturato. Le canne sono tagliate appena sopra la testa. Questa tecnica è usata di preferenza nei vivai. Per maggiori informazioni, vedi anche forma di allevamento (sistemi) e gestione del vigneto (attività).
C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen