La cantina Jean-René Germanier - Vins du Valais si trova nel comune di Bellavaud-Vétroz, nel cantone svizzero del Vallese. È stata fondata nel 1896 da Urbain Germanier (1873-1944). Nel 1945, suo figlio Francis (1909-1994) distillò per la prima volta in Svizzera un'acquavite di pere Williams: nacque così la specialità della casa "Bon Père William". Oggi la cantina è gestita da Jean-René Germanier, che è assistito dal nipote Gilles Besse come enologo. I vigneti si estendono su 11 ettari di proprietà, mentre l'uva viene acquistata da altri 40 ettari. Sono rappresentate le varietà Amigne, Chasselas, Gamay, Diolinoir, Ermitage (Marsanne), Humagne Rouge (Cornalin), Petite Arvine, Pinot Noir e Syrah. I vini sono prodotti nelle quattro linee Grand Cru, Classique, Reserve e Gally. I fiori all'occhiello della casa sono il "Syrah Cayas", il nobile dolce "Mitis" fermentato in barrique dalla varietà autoctona Amigne e la cuvée di vino rosso "Gally Assemblage" da Gamay e Diolonier. La gamma di prodotti comprende anche i tradizionali vini vallesani Fendant (vino bianco a base di Chasselas) e Dôle (vino rosso a base di Pinot Nero e Gamay, di colore pallido come "Blanche").
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena