Impressione gustativa piuttosto negativa nel contesto di una valutazione del vino o di un indirizzo enologico. Il vino ha un'acidità troppo bassa ma un'elevata gradazione alcolica (vedi sotto la voce alcolici) e forse anche l'estratto totale e dà un'impressione disarmonica. Il contrasto positivo è descritto come equilibrato (armonioso).
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach