Kagor

Questo vino rosso da dessert ha una tradizione di circa duecento anni. Alla fine del XVIII secolo, la Chiesa ortodossa russa acquistò il vino della zona francese di come , e la corte dello zar russo lo acquistò come vino da cerimonia per le occasioni speciali. Dato che in russo ci sono problemi di pronuncia della "h", è diventata una "g" e "Kagor" un sinonimo di vino di massa. Era già uno dei ultimo zar russo Nicola II (1868-1917). Oggi, è prodotto dalla famosa tenuta vinicola statale , ex zar e oggi in . Il vino rosso dolce è vinificato nello di . Un simile vino da dessert chiamato "Kagor Zarskoje" (Tsarskoje = Zar) è anche pressato nella vicina da , ma anche da varietà locali. I produttori noti in Moldavia sono Acorex, Château Vartel, Dionysos Mereni e Purcari.

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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