Laquai Paul

Descrizione produttore per "Weingut Paul Laquai"

La cantina si trova nel comune di Lorch nella regione tedesca del . Una taverna di vino al centro del villaggio è allegata. La cantina è gestita dai fratelli Gundolf e Gilbert Laquai dal 1990. Da allora, la superficie del vigneto è stata ampliata da tre ettari alla dimensione attuale. Questo ha richiesto anche un'espansione dei locali. Oggi, la stazione di pressatura del vino, la vinificazione, l'imbottigliamento e la cantina di spumante si trovano negli edifici dell'azienda nella Wispertal vicino a Lorch.

Dal 2008, sono stati ricoltivati dei vigneti che erano rimasti incolti per più di 40 anni (12 ha nel 2014). Sono piantati in terrazze incrociate perché questo promuove la (varietà di specie) nella flora e nella fauna, migliora l' e previene l'. Oggi, i vigneti coprono 16 ettari nei singoli vigneti Bodental-Steinberg, , , e (Lorch), così come e (Rauenthal). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Silvaner e Auxerrois, così come con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Cabernet Sauvignon e Merlot. Un'enfasi speciale è posta sulla coltivazione naturale e .

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