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Molinara

Il vitigno rosso è originario dell'Italia. I sinonimi sono Brepon, Brepon Molinaro, Breppon, Breppon Molinaro, Molinara Ciara, Molinara Rada, Molinara Rossa, Molinaro, Mulinara, Rossanella, Rossara, Uva del Mulino, Uva Salà e Uva Salata. Il nome (mulino) deriva dalle bacche che sembrano essere state spolverate di farina. Non deve essere confuso con l'omonima Molinera. La vite a maturazione tardiva è resistente alle malattie fungine. Produce vini rossi leggeri, ad alta acidità e con una gradazione alcolica relativamente bassa, che vengono usati principalmente come miscele. La varietà è coltivata principalmente in Veneto, ma anche in Lombardia, dove è ammessa nei vini DOC Bardolino, Garda Colli Mantovani e Valpolicella. La superficie coltivata in Italia è di 605 ettari. Ci sono altri stock in Brasile (0,1 ha) e in Spagna (4 ha). Nel 2016, un totale di 609 ettari di vigne è stato segnalato con una forte tendenza al ribasso (Kym Anderson).

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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