Montalvo Wilmot

Descrizione produttore per "Bodegas de Montalvo Wilmot"

La cantina "Bodegas Montalvo Wilmot Pago los Cerrillos" si trova nel comune di Argamasilla de Alba (provincia di Ciudad Real), nella regione spagnola di Castilla-La Mancha. La cantina risale alla fine del XIX secolo ed è stata restaurata nel 2000. Situata a pochi chilometri dal parco naturale "Lagunas de Ruidera", la tenuta si estende per 300 ettari. È annesso un hotel di campagna. Vi è anche un allevamento di 1.600 pecore, alcune delle quali pascolano anche nella zona di "Pago Los Cerrillos". Dal latte crudo non pastorizzato si producono vari tipi di formaggio.

I vigneti di "Pago los Cerrillos", accanto al bacino di Peñarroya, si estendono per 40 ettari a 700 metri sul livello del mare, su terreni calcarei, marnosi e argillosi. Sono circondati da colline e attraversati dal fiume Guadiana. Si coltivano le varietà di vino rosso Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Syrah. Le rese sono ridotte a un massimo di 7.500-10.000 chili per ettaro grazie al diradamento. Nel 2019 l'area è stata classificata come il più alto livello di qualità vinicola spagnola Vino de Pago secondo le regole della norma internazionale ISO 9001 (gestione della qualità).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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