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Il vitigno bianco (anche Freiburg 128-40) è un nuovo incrocio tra Silvaner x Chasselas Blanc (Chasselas) secondo le analisi del DNA pubblicate nel 2012. La croce è stata fatta nel 1940 dal Dr. Johannes Zimmermann (1907-1998) all'Istituto statale di viticoltura di Friburgo. La protezione delle varietà vegetali è stata concessa nel 1971. La vite a media maturazione è suscettibile alla botrite. Produce vini bianchi acidi con un gusto neutro, che sono principalmente utilizzati per la produzione di vino spumante. In Germania, occupa 50 ettari di vigneti con una forte tendenza al ribasso. In Svizzera, è coltivato su 0,5 ettari sul lago di Biel. Nel 2016, un totale di 51 ettari di vigneti sono stati designati (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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