Nobile

La varietà di uva bianca (anche Freiburg 128-40) è una Nuova varietà tra Silvaner x Chasselas Blanc (Chasselas) secondo le analisi DNA pubblicate nel 2012. L'incrocio è avvenuto nel 1940 per opera del Dr. Johannes Zimmermann Johannes (1907-1998) presso l'Istituto Statale di Viticoltura di Freiburg (Germania). La protezione varietale è stata concessa nel 1971. La vigna a maturazione media è suscettibile alla Botrytis. Produce vini bianchi acidi con un gusto neutro, utilizzati principalmente per la produzione di spumante. In Germania viene coltivata su 50 ettari e in Svizzera su 0,5 ettari presso il Lago di Biel. Nel 2016 sono stati registrati complessivamente 51 ettari di superficie vitata (Kym Anderson Kym).

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Andreas Essl
Autor, Modena

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