Ojaleshi

Il vitigno rosso è originario della Georgia o della Turchia. Il nome significa "sugli alberi", che potrebbe riferirsi al tradizionale forma di allevamento utilizzato in passato. I sinonimi sono Chonouri, Odjaleshi, Odzhaleshi, Sconuri, Shonuri, Soinouri, Svanouri e Svanuri. Non va confusa con la varietà Orbeluri Ojaleshi. Secondo le analisi del DNA condotte nel 2006, esistono somiglianze genetiche con diverse varietà turche, il che suggerisce un'origine affine. Tuttavia, la parentela è sconosciuta. Secondo un'ipotesi non verificabile, esso o un suo antenato era già stato citato dallo storico greco Erodoto (482-425 a.C.). Il vitigno, a maturazione molto tardiva, produce vini rossi speziati, pepati e di colore rubino con aromi di bacche rosse e rose. Viene coltivato nella zona nord-orientale di Samegrelo, sulla costa del Mar Nero (dove si produce il vino rosso DOP Salkhino Ojaleshi ) e nella regione di Racha-Lechchumi. Viene utilizzata anche come uva da tavola. Nel 2016 sono stati designati 32 ettari di vigneti in Georgia (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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