Parellada

Il vitigno bianco è originario della Spagna. I sinonimi sono Martorella, Moltonach, Montañesa, Montona, Montònec, Montònech, Montònega, Montòneo, Montònero, Parellada Blanc, Perellada, Verda Grossa. Era già diffuso in Aragona nel XIV secolo sotto diversi nomi. Nel XV secolo, il medico tedesco (medico personale della figlia del re Maria di Castiglia) e viticoltore dilettante Jaume Roig (+1478) preparò un vino bianco di Montònec, di cui il re Juan II (1378-1478) fu entusiasta. (1378-1479) era entusiasta. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2013, si tratta di un incrocio presumibilmente naturale tra l'Hebén spagnolo x partner sconosciuto. Tuttavia, questo si basa solo su 20 marcatori del DNA (vedi sotto genetica molecolare). La vite a maturazione molto tardiva è suscettibile all'oidio. Produce vini bianchi fruttati e aromatici con un'acidità fine.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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