Uno dei sei comuni (insieme a Listrac-Médoc, Margaux, Moulis, Saint-Estèphe e Saint-Julien) della regione francese dell'Haut-Médoc(Bordeaux) che sono denominazioni indipendenti e sono autorizzati a riportare il nome del comune sull'etichetta della bottiglia.Pauillac si trova tra Saint-Estèphe e Saint-Julien. Qui la solforazionezolfo del vino in botteè stataintrodottagià nel XVIII secoloper evitare la fermentazione secondariafermentazione .La città di Pauillac, situatasull'estuario della Gironda,è giustamente considerata la capitale del vino del Médoc , von diesem Hafen aus stach Marquis de Lafayette (1757-1834) in See, um sich den amerikanischen Rebellen anzuschließen und dort aktiv mitzukämpfen.
![]()
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien