Creature miste guidate dal dio greco Pan, composte da umani e caproni, come rappresentanti dei demoni dell'allegria e della fertilità, dediti alla danza e al vino. Queste voluttuose creature hanno una forma massiccia, capelli arruffati, naso ottuso e all'insù, orecchie a punta e coda di capra o di cavallo. Sui vasi antichi sono spesso raffigurati con un fallo eretto. I satiri accompagnavano il dio greco del vino Dioniso (o il suo omologo romano Bacco) nei suoi viaggi.
Anche le menadi femminili (frenesia, follia) facevano parte dell'entourage. L'immagine a sinistra mostra una menade (a sinistra) e un satiro con il bastone del thyrsos (simbolo di fertilità) e un kantharos (recipiente per bere il vino). Il padre dei satiri è Silenos, precettore e compagno del giovane Dioniso. A volte anche Ermes è menzionato come padre. La prima vite nacque dal cadavere del satiro Ampelos, da cui prende il nome l'ampelografia.
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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena