La cantina si trova nel comune di Hohenwarth nella regione vinicola della Bassa Austria, il Weinviertel. La cantina è ricca di tradizione e risale al 1705. Oggi è gestita da Hans e Uli Setzer, entrambi ingegneri viticoli e diplomati alla scuola di viticoltura Klosterneuburg. Le vigne proprie coprono 15 ettari di vigneti, da altri 15 ettari le uve vengono acquistate da viticoltori a contratto.
Sono tutti situati in un raggio di due km dalla cantina ai piedi del Manhartsberg a 365 m sul livello del mare. I migliori vigneti sono Eichholz (terreno di loess leggero con un contenuto di calcare molto alto), Kreimelberg (terreno di ghiaia profondo fino a 30 m) e Laa (terra marrone sabbiosa con un contenuto di calcare molto alto). Le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Roter Veltliner, Pinot Bianco e Riesling, così come le varietà di vino rosso Zweigelt e Merlot sono lavorate all'85%. Nonostante le precipitazioni molto scarse, non c'è irrigazione artificiale, quindi le viti devono radicare profondamente.
Per i nuovi impianti, i portainnesti sono importati dalla Francia e innestati con occhi nobili auto-selezionati dalle nostre piante di 30 anni. Queste nuove viti sono poi piantate ad una densità molto alta, fino a 8.000 viti per ettaro (normalmente circa 3.000). A causa di un carico inferiore per stock, nei terreni sabbiosi si ottiene una maggiore durata di vita fino a 60 anni.
La viticoltura naturale è praticata con l'abbandono completo dei fertilizzanti chimici e degli erbicidi. L'amore della casa appartiene al Grüner Veltliner. Questo è commercializzato come Weinviertel DAC con varie denominazioni aggiuntive. L'ammiraglia della casa è "Weinviertel DAC 8000". Si produce anche vino spumante fermentato in bottiglia. I vini vengono esportati in più di 15 paesi in tutto il mondo, compresi gli Stati Uniti. La cantina è un membro dell'associazione di cantine premium Weinviertel.
