Silvaner blu

Il vitigno è originario della Germania. È una varietà di vino bianco, quindi il nome è fuorviante. Il colore multistrato delle bacche gioca tra il grigio, il rosa, il rosso e il viola, ma la profondità del colore non è sufficiente per pressare un vino rosso. È probabilmente una mutazione di colore della varietà Silvaner (Grüner Silvaner e Roter Silvaner). Il viticoltore francone Johann Kaspar Steinmann (cantina Schloss Sommerhausen) ha scoperto una vite di Blauer Silvaner in un vigneto nel 1964. Dopo molte selezioni, 12 anni dopo ha fornito un clone al Bundessortenamt per i test di registro. Questo esame è stato completato nel 1984 e la varietà Blauer Silvaner ST25 è stata inserita nell'elenco delle varietà come varietà di rendimento. Questo particolare clone è di proprietà della Steinmann Vine Nursery, che è anche registrata come allevatore di conservazione. Il vitigno a maturazione medio-tardiva produce vini bianchi fruttati con aromi di erbe. In Germania, è coltivato dai vigneti Kloster Pforta (Saale-Unstrut), H. Deppisch e Schloss Sommerhausen (Franconia), tra gli altri. Nel 2018, 29 ettari di vigneti sono stati designati in Germania (D-STATIS).

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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