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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,388 voci dettagliate.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Sottotitoli di

Tecnica usata nella fermentazione del mash; vedi rincalzo.

Timbratura

Preparazione del mosto con le bucce per la fermentazione del mosto, calpestando l'uva a piedi nudi per rompere gli acini e favorire l'estrazione di coloranti e tannini. Anche nell'antichità questa era un'alternativa alla pigiatura, raffigurata nella tomba del sacerdote Chaemwese...
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 29 giugno 2021 at 12:02.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,388 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,722 Pronunce · 203,327 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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