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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,893 voci dettagliate.
La cantina si trova nel comune di Oestrich nella regione vinicola tedesca del Rheingau. L'azienda è ricca di tradizione e può vantare una storia vinicola che risale al 1641. Dal 1997, è gestito dai fratelli Andreas e Bernd Spreitzer. Le vigne coprono 17 ettari di vigneti nei singoli vigneti Doosberg e Lenchen (Oestrich), Jesuitengarten (Winkel) e Wisselbrunnen (Hattenheim). Sono piantati al 97% con Riesling, il piccolo resto con Pinot Noir. La viticoltura naturale e rispettosa dell'ambiente è praticata con un rinverdimento intensivo di ogni secondo filare di vite. Il grano viene seminato in inverno. Le viti sono solo leggermente potate per ridurre la resa. Le uve sono raccolte esclusivamente a mano e viene data grande importanza alla maturazione ottimale. I vini sono vinificati nella cantina a volta costruita nel 1743. Dopo la pressatura del grappolo intero, la lenta fermentazione avviene in botti di legno o in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Le prime crescite sono tra i vini premium. Nel vigneto di Lenchen, il nonno dei proprietari ha raccolto un Trockenbeerenauslese con 303 °Oechsle nel 1920. Lo Spätlese "303" prende il nome da questo. Negli anni con condizioni climatiche adatte, vengono anche pressati Trockenbeerenauslese e vini di ghiaccio. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia. La cantina è membro delle associazioni Charta Rheingau e VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,893 Parole chiave · 46,910 Sinomini · 5,325 Traduzioni · 31,225 Pronunce · 179,387 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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