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La cantina si trova nel comune di Oestrich, nella regione vinicola tedesca del Rheingau. L'azienda è ricca di tradizione e può vantare una storia vitivinicola che risale al 1641. Dal 1997 è gestita dai fratelli Andreas e Bernd Spreitzer. I vigneti si estendono su 17 ettari nei siti di Doosberg e Lenchen (Oestrich), Jesuitengarten (Winkel) e Wisselbrunnen (Hattenheim). I vigneti sono coltivati a Riesling (97%) e Pinot Nero (il resto). Si pratica una viticoltura naturale e rispettosa dell'ambiente, con un inverdimento intensivo di ogni secondo filare di vite. Il grano viene seminato in inverno. Le viti vengono potate solo leggermente per ridurre le rese. Grande importanza è attribuita alle uve mature dal punto di vista fisiologico, che vengono raccolte principalmente con una selettiva raccolta a mano.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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