L'enologo italiano Giacomo Tachis (1933-2016) ha studiato all'Istituto di viticoltura di Alba. Nel 1961 ha iniziato la sua decennale carriera presso la rinomata cantina Antinori in Toscana. Qui divenne una leggenda durante la sua vita come maestro di cantina. Tachis ha incoraggiato l'uso della varietà Cabernet Sauvignon nella regione del Chianti ed è considerato uno dei padri dei Super Tuscan. Fu determinante per la creazione dei famosi vini Sassicaia e Tignanello. Dopo il periodo trascorso in Antinori, ha lavorato come consulente per numerose aziende vinicole in tutta Italia, dove ha contribuito in modo particolare al miglioramento della qualità in Sicilia. Nel 2011 è stato eletto "Uomo dell'anno" dalla rivista britannica Decanter.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi