Taferner Alois

Descrizione produttore per "Weinbau Alois Taferner"

La cantina si trova nel comune di Bruck/Leitha, nella regione vinicola del Carnuntum, in Bassa Austria. È gestito da Alois Taferner. I vigneti si estendono per circa quattro ettari nei vigneti di Langen Ohn, Übermassen e Ungarberg. Sono coltivate con le varietà di vino bianco Rivaner (Müller-Thurgau) e Welschriesling, nonché con le varietà di vino rosso Zweigelt, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Malbec (Cot). I vigneti sono coltivati secondo le norme della KIP (produzione controllata e integrata) in viticoltura. Le misure di miglioramento della qualità nel vigneto includono un'attenta potatura, una cura delicata del suolo, il rinverdimento, la cura del fogliame con selezione di tralci e foglie e il diradamento dei grappoli. Le uve sono lavorate e vinificate sia con tecnologie moderne che con metodi tradizionali. I vini bianchi sono tradizionalmente vinificati secchi, con particolare attenzione a preservare le note fruttate. Dopo la fermentazione sulle bucce, alcuni dei vini rossi sono invecchiati in modo classico per preservare il carattere varietale, e alcuni di essi sono anche maturati in barrique.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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