La cantina si trova vicino al comune di Ano Diakopto nelle montagne di Egialia (prefettura di Achaia) nella penisola greca del Peloponneso. È stato fondato nel 1999 da due coppie di fratelli, Aristos e Stathis Spanos, Panagiotis e Yiannis Ntotas, e dall'enologo Panagiotis Papagiannopoulos. Prima di allora, la cantina funzionava come fornitore di sola uva. Il nome è stato dato da un'antica varietà di pera originaria della zona. Nel 2003, l'azienda ha iniziato a costruire una cantina moderna. Con le sovvenzioni dell'UE, la cantina è stata costruita in un anno, compresa la moderna tecnologia della cantina, un wine bar e un piccolo hotel. I vigneti ad un'altitudine di fino a 1.040 metri sul livello del mare sono stati estesi a 14 ettari e piantati con le varietà di vino rosso Agiorgitiko, Mavro Kalavritino (Agoumastos Mavro), Cabernet Sauvignon e Merlot, così come con le varietà di vino bianco Malagousia, Roditis e Sauvignon Blanc. La coltivazione è stata effettuata secondo le linee guida ecologiche.
Nel luglio 2007, il disastro ha colpito quando gli incendi boschivi che imperversano nel Peloponneso hanno distrutto l'edificio della fattoria e parte dei vigneti. Il bar e l'hotel sono stati solo leggermente danneggiati. I vignaioli amici hanno aiutato a vinificare le uve raccolte dell'annata 2007. Nel frattempo, la cantina è stata ricostruita con fondi propri e dell'UE. I fratelli Ntotas hanno lasciato l'associazione dei proprietari con tre ettari di vigne nel 2010. Loro e un secondo viticoltore forniscono uva di produzione biologica. I loro propri vigneti coprono ora 11 ettari di vigne. La varietà principale è la Roditis, che è considerata un rappresentante tipico della cantina. Una specialità è il Mavro Kalavritino (Agoumastos Mavro), che è vinificato a singolo vigneto. Le varietà Sauvignon Blanc e Malagousia, trasportate in cantina da celle frigorifere mobili, sono vinificate con macerazione a baccello (macération pelliculaire) a basse temperature con l'obiettivo di produrre vini fruttati. La gamma di prodotti comprende vini PGE (vini di campagna) e un POP Patras. Viene prodotta anche una retsina.
