ABC

Abbreviazione di "Anything But Chardonnay (Cabernet)", in tedesco "Alles außer Chardonnay (oder Cabernet)". A partire dagli anni 80, si è sviluppata in tutto il mondo una preferenza per i due vitigni e , sia da parte dei produttori che soprattutto da parte dei consumatori. Era considerato "chic" o "in" bere vini di queste due varietà. Gli intenditori di vino hanno espresso il loro dispiacere e la loro stanchezza per questo creando presto un detto alato contro di esso. Il fenomeno ABC ha anche causato un'inversione di tendenza, così che successivamente altre varietà sono diventate di nuovo interessanti. Il termine "stile ABC" è anche usato in modo piuttosto peggiorativo per vini con uno stile speciale, in cui i vini erano/sono vinificati da Chardonnay, ma anche da altre varietà come il Sauvignon Blanc. Questi erano (sono) ad alto contenuto alcolico, gusto leggermente dolce e un caratteristico tono di legno ). Vedi anche sotto i .

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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