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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Analisi del vino

Vedere alla voce test analitico.

test analitici

Una componente importante e oggettiva del controllo di qualità in viticoltura. Esistono vari metodi per determinare la quantità di ingredienti nel vino in forma oggettiva e misurabile, utilizzando ausili tecnici, fisici, ottici e chimici. Ciò è in contrasto con l'esame sensoriale (organolettico), in cui la valutazione viene effettuata in modo soggettivo utilizzando solo gli organi sensoriali umani. L'esame analitico è obbligatorio per l'assegnazione del numero di controllo ufficiale (in Germania) e del numero di controllo statale (in Austria) per i vini di qualità (e quindi anche per i vini Prädikat). Tra le altre cose, vengono determinati il contenuto alcolico (presente, totale),...
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Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 21 marzo 2022 at 15:31.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,075 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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