Badisch Rotgold

Denominazione di un vino proveniente dalla regione vitivinicola tedesca del Baden, di colore rosso pallido o chiaro. Secondo la normativa europea, si tratta di una denominazione protetta e tradizionale che soddisfa le condizioni di un vino di qualità (DOP). In Germania, appartiene al gruppo Rotling, ma non può essere etichettato come rosé secondo la legge tedesca sui vini.

La denominazione può essere utilizzata anche per un vino spumante di qualità o per un vino frizzante di qualità, se questi prodotti sono ottenuti esclusivamente da vino proveniente dalla regione viticola del Baden. Il vino deve essere prodotto con uve o miscele di uve delle varietà Ruländer (Pinot grigio) e Spätburgunder (Pinot nero). Altri vini a denominazione e origine protetta con regolamenti simili sono Schieler e Schillerwein (Germania) e Schiller (Svizzera).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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