Il compositore Ludwig van Beethoven (1770-1827) era un pronunciato amante del vino e appassionato visitatore dell'Heuriger. Amava le passeggiate nella natura e le enoteche nei villaggi del vino intorno a Wien. Una volta disse al suo amico e collega compositore Carl Maria Weber: "Amo queste feste di campagna e gli Heurigen" Oltre ai "vini viennesi", preferiva il vino di montagna Ofen dall'Ungheria. Tuttavia, il vino rosso gli causò dei problemi, così il suo medico di famiglia gli prescrisse come medicina il Gumpoldskirchner del villaggio della Bassa Austria.
Beethoven visitava regolarmente molte taverne nei sobborghi allora viennesi di Heiligenstadt, Grinzing, Sievering e Nußdorf (oggi il 19° distretto di Döbling). Una delle sue numerose residenze fu a Heiligenstadt nella Herrengasse 6. Fu qui che scrisse la lettera indirizzata a suo fratello nel 1802, ma mai spedita, in cui esprimeva la sua disperazione per la sua sordità che avanzava, il "Testamento di Heiligenstadt". Beethoven visse all'indirizzo Heiligenstadt Pfarrplatz 2 nell'estate del 1817 e lavorò alla famosa Nona Sinfonia. La casa protetta del 17° secolo è stata conservata immutata, ospita il noto Heurigen Mayer sulla Pfarrplatz e si chiama "Beethovenhaus" dal nome del suo ex residente.
Beethoven trascorse la sua ultima estate nel 1826 nella tenuta di suo fratello Johann nel comune della Bassa Austria di Gneixendorf nel Kamptal. Già gravemente malato, scrisse alla Schott's Söhne di Magonza il 22 febbraio 1827: "Il mio medico mi prescrive un ottimo vino del Reno da bere, mandatemi un piccolo numero di bouteilles " In risposta, l'invio del "prezioso vino di montagna di Rüdesheim del 1806" è stato confermato. Presumibilmente, il suo medico Dr. Malfatti gli consigliò di bere champagne o vino della Mosella. Presumibilmente questo è il motivo per cui gli permetteva o gli raccomandava l'alcol, per sollevare il suo spirito, perché in verità era già vicino alla fine. Il 24 marzo, quattro bottiglie di vino arrivarono da Magonza, alla vista delle quali Beethoven mormorò le sue presunte ultime parole: "Peccato, peccato, troppo tardi" È morto il 26 marzo nel pomeriggio. Il noto internista e autore di libri Univ. Prof. Dr. Anton Neumayer scrive: "La cirrosi epatica di Beethoven (come causa della morte) è quasi certamente il risultato del danno causato dal consumo regolare di alcol." Beethoven non era certamente un vero alcolista, ma consumava alcol quasi quotidianamente fin dalla sua giovinezza.
