Chasan

Il vitigno bianco (anche INRA 1527-78) è un nuovo incrocio tra Palomino x Chardonnay. La croce è stata fatta nel 1958 in Francia da Paul Truel al Domaine de Vassal (filiale dell'INRA). La vite a maturazione precoce è resistente alla botrite, ma suscettibile all'oidio e alla malattia della macchia nera. Produce vini bianchi aromatici, piuttosto poco acidi e di media gradazione alcolica, che vengono spesso assemblati con lo Chardonnay. La varietà è coltivata in Languedoc-Roussillon, principalmente nel dipartimento dell'Aude. Nel 2016, un totale di 549 ettari di vigne è stato segnalato in Francia, con una continua forte tendenza al ribasso (statistiche Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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