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Il vigneto si trova nel comune di Saint-Pey-d'Armens, nella parte più orientale della regione di Saint-Émilion(Bordeaux). È di proprietà di Jean-François Julien. La tenuta è stata classificata come Grand Cru Classé nel 2012. I vigneti si estendono su 3,5 ettari coltivati a Merlot (70%) e Cabernet Franc (30%). Si tratta di uno dei vigneti più antichi di Saint-Émilion, poiché circa 1,5 ettari hanno già più di 100 anni. La resa è quindi molto bassa: nel 2009 è stata di soli 25 hl/ha. Il Grand Vin viene prodotto solo da questa parte del vigneto. Il vino rosso di lunga durata viene fatto maturare per 18 mesi in barriques nuovo al 100%. Il secondo vino è prodotto con il nome di "Mathilde (Château La Fleur Morange)", dal nome della figlia del proprietario. Matura in media 8 mesi in barrique nuove al 50%.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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