Chaunac Adhémar

L'enologo francese Adhémar de Chaunac (*1896) emigrò in Canada nel 1907, ma tornò temporaneamente in Francia per servire l'esercito francese durante la Prima Guerra Mondiale tra il 1915 e il 1919. Dopo una formazione come chimico, lavorò in Canada per l'industria del latte e del lievito. Dal 1933 al 1961 è stato enologo capo della Brights Wines di Niagara Falls , Ontario. Lavorò anche come consulente in Canada e negli Stati Uniti orientali, introducendo in questo periodo un totale di 35 vitigni ibridi, tra cui il Baco Noir, il De Chaunac, che in seguito prese il suo nome, il Léon Millot, il Maréchal Foch e il Vidal Blanc. I vini ottenuti da queste viti furono i primi in Nord America a non avere il foxtone, solitamente presente in altre varietà. Ha inoltre avviato la produzione di vini di ghiaccio. Chaunac è considerato un pioniere della viticoltura con una grande influenza sull'industria vinicola del Nord America.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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