Il termine francese significa "crescita". Si usa per attestare una qualità speciale di un vigneto, di una cantina o di un vino. È utilizzato principalmente in Francia, ma anche in altri Paesi. A seconda della regione, in Francia esistono diverse denominazioni, come Cru Classé, Grand Cru e Premier Cru. Non solo le denominazioni dei cru, ma anche il numero e l'ordine dei livelli di qualità sono diversi da regione a regione. Altre denominazioni francesi per aree di qualità eccezionale sono Climat, Clos, Côte e Lieu-dit. Consultate gli elenchi completi di tutti i sistemi di classificazione alla voce Grand Cru, le gerarchie di qualità del vino specifiche per paese alla voce Sistema di qualità e tutte le parole chiave rilevanti per il vigneto alla voce Vigneto.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)