Il termine francese significa "crescita". Attesta la qualità speciale di un vigneto, di una cantina o di un vino. È utilizzato principalmente in Francia, ma anche in altri Paesi. In Francia esistono diverse denominazioni a seconda della regione, come Cru Classé, Grand Cru e Premier Cru. A creare confusione non sono solo le denominazioni dei cru che differiscono da regione a regione, ma anche il numero e l'ordine dei livelli di qualità. Altre denominazioni francesi per aree di qualità eccezionale sono Climat, Clos, Côte e Lieu-dit. Consultate gli elenchi completi di tutti i sistemi di classificazione alla voce Grand Cru, le gerarchie di qualità del vino specifiche per paese alla voce Sistema di qualità e tutte le parole chiave relative ai vigneti alla voce Area viticola.
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien