Denavolo

Descrizione produttore per "Azienda Agricola Denavolo"

L'azienda si trova nel comune di Travo (provincia di Piacenza) nella zona DOC Colli Piacentini, nella regione italiana dell'Emilia-Romagna. È stata fondata nel 2005 da Giulio Armani. L'edificio in pietra in stile tradizionale è stato ristrutturato in due fasi, dal 2006 al 2010 e dal 2022 al 2023, utilizzando materiali da costruzione locali.

I vigneti coprono 8,5 ettari di superficie vitata; le uve vengono acquistate anche da due cantine. Vengono coltivate e lavorate le varietà di vino bianco Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo, Marsanne, Sauvignon Bianco (Sauvignon Blanc), Trebbiano Toscano, Pinot Bianco (Pinot Blanc) e Pinot Grigio (Pinot Gris), nonché le varietà di vino rosso Bonarda (Croatina), Pinot Nero (Pinot Noir) e Barbera. Le viti sono allevate con il sistema di allevamento Guyot a un'altezza di 70 centimetri. Le viti sono coltivate secondo le regole della viticoltura biologica certificata. Il terreno, trattato solo con rame e zolfo, viene falciato (non arato) circa sei-sette volte all'anno.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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