Domaine Jamet

Descrizione produttore per "Domaine Jamet"

La cantina si trova nel comune di Ampuis sull'altopiano "Le Vallin" nel nord del Rodano. Nelle giornate limpide, si può vedere il Monte Bianco da qui. È stato fondato nei primi anni 1950 da Joseph Jamet. L'azienda di famiglia è stata poi rilevata nel 1976 da suo figlio Jean-Paul Jamet, che ha iniziato l'imbottigliamento. È assistito da sua moglie Corinne e da suo figlio Loïc. I ripidi vigneti terrazzati detti "chayets" coprono sette ettari di vigne su terreni di ardesia intervallati da granito, suddivisi in 25 parcelle. La varietà di vino rosso Syrah è coltivata quasi esclusivamente. La gamma di prodotti comprende i vini AOC Condrieu, Côtes du Rhône e Côte Rôtie, così come IGP Collines Rhôdaniennes. Le bacche diraspate sono sottoposte a una lunga macerazione spontanea in serbatoi di acciaio inox utilizzando i lieviti naturali del vigneto e della cantina. La fermentazione malolattica e l'invecchiamento avvengono in botti di rovere nuove di un quinto di grandezza diversa. Il vino viene poi imbottigliato senza filtrazione.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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