Fenologia

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Scienza dei fenomeni di crescita e sviluppo stagionale e periodico negli organismi. Queste appaiono nel ciclo vegetativo annuale, dal germogliamento alla dormienza invernale, con le caratteristiche morfologiche o i cambiamenti che appaiono all'esterno. Il termine deriva dal greco "phainómenon" (visibile, apparenza). Il fenotipo di un vitigno contiene un catalogo di caratteristiche che possono essere utilizzate per caratterizzarlo. La ricorrenza delle stagioni fenologiche si basa sulle fasi di crescita e sviluppo annuali di piante tipiche selezionate. La fenologia è emersa come un potente strumento di calibrazione per i modelli climatici e meteorologici e viene affrontata dagli istituti di ricerca climatologica e meteorologica di tutto il mondo. È importante anche per la ricerca sui cambiamenti climatici. Le fasi di sviluppo fenologico della vite, sotto forma di codici standardizzati, sono descritte nel codice BBCH.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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