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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,823 voci dettagliate.

Invecchiamento in bottiglia

Dopo l'imbottigliamento, la fase riduttiva della maturazione inizia per i vini fermi senza o con pochissimo ossigeno. Molti produttori conservano i vini rossi di qualità superiore e maturi in particolare, ma anche i vini bianchi, in bottiglia fino a 12 mesi o anche di più prima della commercializzazione, motivo per cui si parla anche di invecchiamento in bottiglia o affinamento in bottiglia. Una certa maturità della bottiglia è anche prescritta dalla legge del vino per i singoli vini in molti paesi. In contrasto con l'invecchiamento, che è inteso come tutti i cambiamenti di un vino fino alla "fine della sua vita", l'invecchiamento in bottiglia tende a includere solo i cambiamenti positivi fino al picco. Tuttavia, non c'è una chiara distinzione tra i due termini. In relazione al picco di un vino, si usa spesso il termine maturità di consumo, che significa il momento ottimale per il godimento. Questo stato può, per così dire, esistere già prima del climax. Tuttavia, i due termini possono anche essere intesi come sinonimi, poiché non devono assolutamente essere intesi "a partire da una data specifica" e possono estendersi su un periodo di tempo più lungo, cioè su diversi anni.

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,823 Parole chiave · 46,943 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,153 Pronunce · 176,758 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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