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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,390 voci dettagliate.

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Mercaptani

Nome banale per i ; vedi lì.

Grande gruppo di composti organici volatili dello zolfo (anche alcanetoli, tioalcoli e, come termine banale obsoleto, mercaptani). Appartengono agli acidi organici con un grado di acidità leggermente superiore rispetto, ad esempio, agli alcoli e ai fenoli. Sono derivati dell'idrogeno solforato. Si formano durante i processi di decomposizione e marcescenza del materiale organico, ad esempio durante o dopo la fermentazione del mosto d'uva, da una reazione chimica con l'etanolo...

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,390 Parole chiave · 46,996 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,724 Pronunce · 203,781 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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